Ранее список включал 19 позиций, теперь их стало 31. Одним из ключевых нововведений стало существенное расширение ассортимента мясной продукции, стоимость которой в последние годы растёт наиболее заметно. Если раньше в перечень входили лишь отдельные части курицы и говядины, то теперь список охватывает практически все основные виды мяса.

Мясо — полностью в перечне

Как пояснила руководитель отдела управления сельского хозяйства и земельных отношений Костанайской области Жанар Балтабаева, в обновлённый перечень включены:
— говядина с костями и бескостная (все части);
— баранина;
— конина, в том числе мякоть;
— мясо кур: бедренная, берцовая части, окорочка, а также целые тушки.

Расширен выбор молочной продукции

Изменения коснулись и молочной группы. Если ранее регулировались только молоко и кефир жирностью 2,5%, то теперь перечень значительно шире. В него вошли:
— пастеризованное, ультрапастеризованное и стерилизованное молоко жирностью от 2,2% до 6%;
— кефир 2% и 3%;
— творог от 5% до 9%;
— сметана;
— твёрдые и полутвёрдые сыры жирностью 40–50%.

Овощи, фрукты и чай

Кроме того, в список социально значимых товаров добавлены яблоки, помидоры, огурцы и чёрный чай.

Контроль цен и ответственность

Смысл перечня социально значимых товаров заключается в ограничении торговой надбавки: магазины не вправе устанавливать её выше 15% на продукты из утверждённого списка. Контроль за соблюдением этих требований, как и прежде, осуществляют сотрудники департамента торговли и защиты прав потребителей.

По данным ведомства, за год в Костанайской области выявлено 220 нарушений, из них 179 — с наложением штрафов за превышение допустимой торговой надбавки.

Расширенный перечень социально значимых продовольственных товаров начнёт действовать с 4 января.

<p>The post Новые продукты-старая цена: в костанайском акимате рассказали подробности first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

По словам Султанова, все отрасли АПК «будут охвачены государственной поддержкой, льготным финансированием и мерами содействия экспорту». В планах — кратное увеличение поголовья, в том числе крупного рогатого скота. «Мы видим ажиотажный спрос на наше мясо на рынках Средней Азии. Открываем по конине рынки Европы, активно сотрудничаем с КНР. Рынок Турции для нас интересен из-за высокой стоимости говядины», — отметил он.

При этом вице-министр подчеркнул, что экспортная активность не должна разгонять цены внутри страны: «Мы поставили задачу, чтобы этот ажиотажный спрос не влиял на внутренние цены. Добьёмся этого за счёт увеличения поголовья. Все необходимые меры будут приняты».

Султанов также опроверг опасения о возможном дефиците и росте импортозависимости: «Говорить о том, что мы будем импортировать говядину из других стран, в корне неправильно. Импорт у нас есть, но минимальный, и в основном это блочное мясо для переработки (консервы) либо премиальные отруба на стейки — не для массового рынка».

<p>The post «Импорт говядины нам не нужен»: Минсельхоз обещает нарастить поголовье и сдержать цены first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

«Мы в корне не согласны с таким утверждением. Животноводство — одна из динамично развивающихся отраслей. Да, темпы пока не такие, как хотелось бы. В этой связи Глава государства поручил разработать и утвердить комплексный план развития животноводства с чёткими индикаторами, задачами и объёмами производства, в том числе по мясу», — заявил Султанов.

По его словам, план охватит все подотрасли — от производства говядины до кролиководства и мараловодства — и будет предусматривать меры государственной поддержки по всему циклу.

«Цель — нарастить внутреннее производство и обеспечить стабильность цен», — резюмировал вице-министр.

<p>The post Дефицит и цены 15–20 тыс.: насколько реален «мясной» сценарий для РК first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

По происхождению товаров динамика разная: продукция казахстанских производителей прибавила 3,9%, товары из стран СНГ — 7,3%, из других стран — 2%.

Где подорожало сильнее всего

Наибольший рост средних оптовых цен зафиксирован в:

• ЗКО — +13,4%,
• Алматинской области — +12,8%,
• области Абай — +10,3%.
  Небольшое снижение отмечено лишь в Атырауской области — −1,1%.

Что подросло больше всего

• Орехи — +148,3%
• Свежие овощи (кроме картофеля) — +38,8%
• Мясо — +28,6%
• Кофе и его заменители — +26,4%
• Мясопродукты — +20,7%
• Рыба — +19,7%
• Сливочное масло — +19,7%
• Растительное масло — +18,4%
• Пряности — +17,6%
• Сахар, шоколад и кондитерские изделия — +12,5%
• Мясо птицы — +9%
• Свежие фрукты — +7,2%
• Мука — +6,5%
• Напитки — +5,6%

Что подешевело

• Картофель — −28,4% (оптом)

В целом картина остаётся разнонаправленной: существенный рост по ряду категорий частично компенсируется удешевлением отдельных позиций, однако общий тренд на оптовом рынке — умеренное увеличение цен.

<p>The post Резко выросла оптовая цена мяса first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Эксперт по АПК, доктор экономических наук Толеутай Рахимбеков заявил, что в ближайшее время стоимость мяса в Казахстане может вырасти до 15–20 тыс. тенге за килограмм. По его словам, при дефиците на внутреннем рынке страна будет вынуждена увеличивать импорт, в том числе из Узбекистана.

Рахимбеков связывает возможный рост цен с неблагоприятной ситуацией на рынке скота и кормов и предупреждает, что тенденции развиваются по тревожному сценарию, передает ulysmedia.kz

«Дальше мы, казахи, в наше главное национальное блюдо бешбармак будем ложить мясо узбекское, но по цене 15-20 тысяч тенге за килограмм. Кстати, я предупреждал в 2019 году, что мясо будет стоить 5-6 тысяч. Как бы меня ни ругали, но мои прогнозы сбываются. Знание ситуации позволяет делать мне такие выводы.  80-90% скота находится у мелких хозяйств. Главная составляющая в себестоимости продукции — корма. По технологии там много чего, мы про это забыли, единственное у нас — это сено. Мелкие хозяйства не имеют техники, поэтому сено покупают у фермеров. И как только засуха, цена начинает расти. В начале года, если я не ошибаюсь, мясо стоило где-то 3500 тенге говядина, сейчас 6000 — это где-то под 60% заходит рост. Конечно, это не нормально. Но сегодняшняя ситуация была заложен лет 10 тому назад, — отметил он в интервью YouTube-каналу.

<p>The post Мясо по 20 тысяч за кг: эксперт предупреждает о резком скачке цен first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Теперь казахстанцы получили возможность сообщать о случаях необоснованного подорожания мяса, завышенных наценках и перебоях с его поставками. Власти заверяют, что ситуация находится под контролем. Сегодня на заседании Правительства министр торговли и интеграции Арман Шаккалиев отметил, что рост цен обусловлен внешними факторами: в США, Китае и Бразилии увеличился спрос на мясо, что спровоцировало дисбаланс на мировом рынке и резкий скачок стоимости.

«Действительно, на протяжении многих лет мы держали уровень, мясо было доступно, это была наша заслуга. Но глобальный фактор, внешняя конъектура влияет… Закон торговли очень простой: купить подешевле или вырастить и продать подороже. Понятно, что нам пришлось в этой связи внешние торговые меры принять. Я к тому, что никаких противоречий нет и здесь нет виновных… Наша задача – принять меры на фоне ажиотажного спроса внешнего. Всегда активизируются посредники — это везде так, спекулянты, давайте откровенно говорить, потому что они хотят заработать. Видят, у них есть свободные деньги, они покупают разны условия. Фермеру срочно деньги нужны, он может подешевле продать и тд. Здесь рыночная экономика. Поэтому основная наша тема к тому, что ни кто виноват, а что делать? Что делать? Почему мы на ярмарках говорим, прямая возможность закупа, тем более у нас культура потребления у нас люди берут с запасом пол туши, поэтому наша задача обеспечить внутренний рынок вот этим мы занимаемся», — отметил Шаккалиев.

20 сентября Министерство сельского хозяйства пообещало усилить контроль за соблюдением антимонопольного законодательства на всех этапах цепочки сбыта мяса.

<p>The post «Мы держали уровень и мясо было доступно» — министр торговли о ситуации с ценами first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Журналисты отметили, что говядина становится всё менее доступной для населения, учитывая минимальную зарплату в размере 85 тысяч тенге и средние доходы в регионах около 150 тысяч тенге. В этой связи они поинтересовались у Армана Шаккалиева, по какой цене он сам приобретает мясо.

«Я неделю назад приобретал на рынке «Сауран» мякоть – 4200 тенге за кг. Но, уточняя ответ на ваш вопрос, разброс цен есть – если вы возьмете электронную торговлю, то филе для шашлыка баранины или говядины есть цена и 5700 тенге, потому что это уже подготовленное и упакованное мясо. То есть все зависит от вашего потребительского запроса.  Мы говорим про грудинно-лопаточную часть. То что касается мяса говядины, то эта цена варьируется от 3 300 до 3 700 тенге за кг. Здесь мы всегда говорим, что наша задача — обеспечить выбор для потребителя: есть доступная для социально-уязвимых слоев населения стоимость, а если вы можете себе это позволить,  есть и более дорогие части вырезки мясной. Если вы можете себе позволить, если вы заказываете онлайн, вам некогда ездить раз в неделю, есть потребительские привычки, раз в неделю осуществляют крупные закупки. Как правило, это они делают где? На рынках. Здесь очень корректно говорил, что цена варьируется в зависимости от ваших финансовых возможностей и потребительских изысков», — отметил министр Шаккалиев.

<p>The post «Зависит от ваших потребительских запросов» — министр о ценах на говядину first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Средняя себестоимость 1 кг мяса составляет порядка 2 800-3100 тенге за кг. Оптовая цена варьируется в пределах 3 400–3 500 тенге за 1 кг.

Для сравнения, розничные цены на говядину в странах региона значительно выше: в Узбекистане и Таджикистане — до 6 500 тенге за килограмм, в РФ — до 8 500 тенге, в Китае — до 8 000 тенге, в Туркменистане — до 9 000 тенге, в Турции — до 13 000 тенге за килограмм.

Следует отметить, что из одной туши КРС выход мяса составляет 50–60% от живого веса. При этом лишь 15–20% приходится на премиальные отрубы (вырезка, рибай, кострец), которые имеют более высокую стоимость. Средний сегмент составляет около 40–45%, нижний — порядка 25%. Кости, жир и обрезь, не пригодные для реализации как мясо, составляют 15–20%.

Таким образом, цена на говядину в рознице формируется с учётом не только себестоимости, но и категории отруба, его пищевой ценности, упитанности туши и способа переработки. Постные части мяса стоят дешевле, тогда как отрубы с высокой мраморностью и нежной структурой относятся к премиум-сегменту и имеют более высокую цену.

Министерство продолжает реализацию системных мер по сдерживанию необоснованного роста цен. В их числе — расширение программы льготного кредитования откормочных площадок и хозяйств, поддержка строительства и модернизации мясоперерабатывающих предприятий, работа по стабилизации цен через форвардные закупки и интервенции.

МСХ ведёт постоянный мониторинг ситуации и взаимодействует с акиматами и заинтересованными структурами для обеспечения продовольственной безопасности и доступности мясной продукции для населения.

<p>The post Рост цен на говядину объяснил Минсельхоз first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

«Сегодня запасы мяса составляют порядка 50 тыс. тонн в регионах. Это обеспеченность на несколько месяцев. Механизм по регулированию цен у акиматов есть, поэтому никакого дефицита нет. Есть давление со стороны импортеров на ценовую позицию внутри Казахстана. Мы большие объемы на экспорт вывозим. Это все дает свое влияние на цены. Если стоимость мяса будет расти, то у нас есть все механизмы для сдерживания цен», – заявил в кулуарах правительства вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов.

При этом на вопрос, почему сейчас цены на мясо не сдерживают, он ответил, что чиновники смотрят на себестоимость и производство.

«У хозяйств, которые содержат скот на отгульном выпасе, себестоимость порядка 1,8-1,9 тыс. тенге. На рынках цена сейчас начинается от 3,5 тыс. тенге. Снижение стоимости будет зависеть от обеспеченности кормовой базы. Касательно прогноза – сейчас мы смотрим на себестоимость мяса», – рассказал А. Султанов.

<p>The post Дефицита нет, но цены растут – в Минсельхозе объяснили резкое подорожание мяса first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Айгуль Канафина торгует говядиной на одном из костанайских рынков. Основную часть мяса она закупает в местных убойных цехах, лишь изредка — в Акмолинской области. По её словам, с начала года цена на говядину выросла более чем на 500 тенге.

«Если покупатель отдельно без ничего покупает у меня, например, говяжье бедро, то я отдаю его по цене 4 тысячи тенге за килограмм. Если же он берет с чем-то совместно, то делаю скидку в 500 тенге. Цена на ребра и грудинку — примерно 2800-3000 тенге, но эти части я продаю без наценки», — рассказала Айгуль Канафина.

Из-за подорожания, говорит Айгуль, заметно просели и продажи. Если раньше покупатели разбирали по 50–70 килограммов мяса в день, то теперь уходит лишь 30–40. Делясь своим многолетним опытом, женщина отмечает, если цена на мясо поднялась — обратно она уже не вернётся. Покупателям же остается только мириться.

О росте цен заявляют и официальные структуры. В управлении сельского хозяйства уточняют, что мониторинг они ведут только по лопаточно-грудной части говядины, которая входит в список социально-значимых продуктов питания. Замеры стоимости еженедельно проводят акиматы городов и районов. По расчётам, потребность региона в говядине составляет около 16,5 тысяч тонн в год. При этом в прошлом году произвели свыше 20 тысяч тонн, а с начала нынешнего — уже почти 12 тысяч.

«Если смотреть с начала года, то рост есть конечно. Где-то на 20% с начала года рост есть. — Было сколько? — Где-то 2600 с чем-то, сейчас до 3-х тысяч, но в последнее время цена стабилизировалась, потому что проводятся меры», — говорит начальник отдела маркетинга и переработки управления сельского хозяйства Жанар Балтабаева.

Стабилизация цен — это не снижение, а удержание их на одном уровне. Для этого власти реализуют мясо из стабфонда, организуют сельские и городские ярмарки. Предприниматели же прогнозируют: осенью цены должны выровняться, как это обычно бывает, но уже к зиме стоимость говядины снова пойдёт вверх.

<p>The post В Костанае подорожало мясо. Покупателям нужно смириться first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>