Быть бдительными призывают костанайцев при покупке бахчевых

Первые бахчевые появились на рынках и прилавках Костаная. Как говорят продавцы, они уже пользуются спросом у жителей. Мои коллеги решили купить один арбуз и проверить сколько содержится в нём нитратов, передаетalau.kz
Первые бахчевые появились на рынках и прилавках Костаная. Как говорят продавцы, они уже пользуются спросом у жителей. Мои коллеги решили купить один арбуз и проверить сколько содержится в нём нитратов, передаетalau.kz
Как правило, сезон бахчевых в Костанайской области начинается в конце июля — в начале августа. Однако уже сейчас можно увидеть, как на прилавках и рынках города во всю идёт торговля арбузами и дынями. Продавцы говорят, что они пользуются большим спросом. Но безопасны ли бахчевые сейчас? Проверить это мы решили в лабораторных условиях.
Купленный нами арбуз был из Кызылорды. Цена — 85 тенге за килограмм. К слову, сейчас цена за один килограмм арбуза колеблется от 80 до 90 тенге. Все они привозные, а именно из южных регионов страны. Проверить плод на содержание нитритов и нитратов мы смогли в центре экспертизы.
Проверили плод на содержание нитратов и нитритов с помощью экспресс-теста. Прибор показывает сколько нитратов содержится в ягоде. Экпресс-тест показал, что содержание нитратов в купленном нами арбузе в пределах нормы. А значит есть его можно. Однако, как отметили специалисты, у этого теста имеются погрешности. И детальное содержание плода больше исследуется в лаборатории. Мы решили оставить ягоду на исследование. Итог — арбуз содержит 48 миллиграммов на килограмм, при норме 60. Но всё-же сейчас сотрудники областного Департамента охраны общественного здоровья настоятельно советует жителям быть бдительными при покупке бахчевых.
«Да, арбуз и дыня они могут вызвать отравление, но скорее всего причина — кишечные инфекции. В разрезанном арбузе и дыне много микроорганизмов, потому что сладкий сок является благоприятной средой для развития бактерий. Разрезанную арбуз и дыню нужно хранить в условиях холодильника и как можно быстрее его съесть,»- рассказывает руководитель отдела Департамента охраны общественного здоровья Костанайской области Наталья Гаценбеллер.
Специалисты напоминают, что нельзя покупать арбузы и дыни, которые лежат на земле. Под товаром должен быть деревянный поддон. Плоды с надрезами к продаже не допускаются. Опаснее всего покупать бахчевые у автодорог, поскольку за пару часов арбузы или дыни впитывают огромное количество тяжелых металлов, которые содержатся в автомобильных выхлопах.

Водохранилища Костанайской области под риском: три объекта требуют срочного ремонта

В Костанайской области насчитывается 11 водохранилищ, из которых шесть имеют республиканское значение и находятся в...

Вчера, 18:25

Ночью мороз, днём тепло: чем удивит погода жителей области

В Костанайской области ожидается переменчивая погода с осадками и туманом. Днём на севере региона прогнозируется...

Вчера, 17:19

Жаңалықтар - 19.03.26

Жаңалықтар - 19.03.26-видео https://youtu.be/Bv58S3pQUTo

Вчера, 16:40