До конца года все казахстанские школы перейдут на новый стандарт меню. В костанайских учебных заведениях эти стандарты уже соблюдаются, специалистами разработано единое меню, а также список запрещенной продукции, передает alau.kz
Во всех школах страны до конца года будет установлен «Единый стандарт по рациону питания школьников». На сегодня только в 65% школ соблюдаются все рекомендации к новому меню. Костанайские школы тоже вошли в их число. Основными требованиями по обновленным стандартам стали сезонность и возрастные особенности школьников.
«Национальной академией Казахстана предложено меню и на его основании, в частности, отделом образования, диетологами составлено единое меню для наших городских школьников. Оно включает весь рацион, который необходим для детей по возрастам», — говорит заведующий сектором отдела образования акимата Костаная Евгений Терентьев.
От возраста зависит и итоговая стоимость питания в школах. Как пояснил Евгений Терентьев, ценовой диапазон варьируется от 222 тенге для начальных классов и до 260 тенге для старшеклассников, поскольку у них объемы блюд больше. А вот цены на буфетную продукцию устанавливаются поставщиком, по согласованию с попечительским советом. Стоит отметить, что в буфетах больше нельзя продавать газировку, колбасные изделия, продукты с искусственными добавками. На смену этому пришли компоты и выпечка, которая обычно готовится прямо на месте. За соблюдением этих правил следит комиссия.
«У нас действуют бракеражные комиссии, в которую входят члены родительской общественности и в течение недели бракеражная комиссия в праве зайти на пищеблок, оценить качество приготовленной пищи и соответствие меню. Плюс нашими специалистами осуществляется постоянно контроль», — пояснил Евгений Терентьев.
Такие меры значительно повысили качество питания, считают в средней школе №8. Альбина Егорова уже 6 лет работает здесь поваром, хотя ее трудовой стаж начался еще в 80-х годах. За это время у нее сложилась своя точка зрения по поводу школьного питания. К примеру, она пояснила, что сезонное питание отличается наличием большего ассортимента фруктов и овощей в теплое время года. Нынешнее питание женщина называет приготовленным по-домашнему.
«Вот сегодня, например компот из кураги, макароны, котлеты. Котлеты у нас паровые и огурчик, хлеб. Завтра будут яблоки, плов, чай с сахаром. Ассортимент очень хороший и меню. Я считаю, дети должны радоваться», — поделилась повар СШ №8 Костаная Альбина Егорова.
В школе отметили, что дети все так же покупают перекусы в виде выпечки, однако теперь питаются они в комплексе с горячей едой. Возможно, это связано с запретом для поставщиков на завоз продукции ненатурального происхождения. К слову, в Костанае поставкой продуктов для школ занимаются 9 организаций.
