USD 412.24
EUR 470.98
RUB 5.81

Европейские повара советуют съесть новогоднюю елку

Vinkmag ad

Праздники подходят к концу, и близится момент, когда украшенную новогоднюю ёлку или сосну придется выбросить на помойку. Хотя вовсе не обязательно ее выбрасывать. ВВС предложило шесть способов извлечь пользу из новогоднего дерева.

Съешьте её

В прямом смысле. Например, в виде копченого в сосновой хвое лосося. Или хвойного чая. Или самодельного мороженого с еловым вкусом.

Шеф-повар ресторана знаменитой гостиницы Ritz в Лондоне Джон Уильямс в своей кулинарной книге Rits London: The Cookbook советует порубить елку в качестве полуфабриката, чтобы впоследствии использовать при готовке ее пахучие и пряные иголки. Другой известный повар — Рене Редзепи, чей ресторан Noma в Копенгагене несколько лет подряд был признан лучшим в мире, — тоже не первый год использует в своих блюдах еловую хвою в качестве особой приправы. Американские индейцы традиционно используют богатые витамином С молодые отростки хвойного дерева в своих заготовках и чаях.

Шеф-предприниматель Джулия Георгалис, имеющая в Лондоне мини-пекарню Bread Companion, говорит, что елочную хвою можно использовать в пищу разными способами.

«Ёлка на вкус немножко напоминает ваниль, так что из нее получается вкусное мороженое. Вы просто готовите заварной крем, добавляете немного еловой настойки, взбиваете — и в морозилку. Это довольно просто сделать в домашних условиях», — поясняет Джулия.

Также хвоя может использоваться для копчения овощей или же для консервирования, добавления в джемы или настойки. Однако помните, что из вечнозеленых хвойных деревьев только сосновая и еловая хвои съедобны, тогда как хвоя тисового дерева ядовита. Если вы делаете с хвоей чайный напиток, то убедитесь, что ваша ёлка экологически чистая, поскольку многие выращенные для новогодней продажи хвойные деревья опрыскиваются химикатами.

Посадите елку в саду

Если вы купили живую елку в контейнере, с корнями, то ее можно высадить в открытый грунт. Если же елка срубленная, то пытаться укоренить ее бесполезно — но можно пустить ее хвою на компост. Имейте в виду, что сосновые, еловые и пихтовые иголки повышают кислотность почвы.

Еще можно заняться столярным делом и наделать из ёлки подарков к следующему Новому году — времени у вас для этого предостаточно.

Пусть она благоухает дома

Восхитительный хвойный аромат можно продлить на весь год, если смешать иголки или целые еловые лапы с какими-нибудь сухоцветами, шишками или сухофруктами. А если вам не лень, то можно даже выжать смолу из иголок и добавить в самодельные мыло, свечки и лосьоны.

Создайте приют для птиц

Можно продлить жизнь ёлки, сделав из нее зимнюю кормушку для птичек. Воткните ёлку в большой горшок и подвесьте на ветки что-нибудь съестное: нанизанные на нитки сушеные ягоды, попкорн или измельченные фрукты. Если у вас есть загородный дом, можно переработать ёлку в стружку или порубить на дрова для растопки камина или печки.

Покормите козла!

Если же вы — счастливый обладатель козла, то вы наверняка знаете, что это животное обожает жевать хвойные ветки. Так сделайте ему небольшой подарок после Нового года!

Мы есть в youtube социальных сетях ВК, в ОдноклассникиФейсбук и Инстаграм. Хотите получать новостную рассылку? У вас есть новости: фото, видео? Наш номер в WhatsApp и Telegram 8-707-558-35-13. Отправляйте заявку, мы добавим ваш номер в рассылку.

COVID-2019 в Казахстане

107262 - зарегистрированно

101877 - выздоровевших

1671 - летальных случаев

3463 - в Костанайской области



Предыдущая новость

По программе «Нурлы жер» в 2018 году сдано около 100 тыс. жилищ

Следующая новость

8 января в Костанае будет облачно