Посуда, из которой человек пьёт кофе, косвенно влияет на вкус напитка. К такому выводу пришли учёные из Бразилии, сообщает 24.kz со ссылкой на Daily Mail.
Специалисты обнаружили, что тактильный опыт того, из чего люди пили, имел большое значение.
В исследовании приняли участие более 230 человек, половина из которых были экспертами, в том числе профессиональными дегустаторами. Они пили высококачественный бразильский кофе из гладкой фарфоровой чашки, а также использовали кружку из белой керамики с шероховатой отделкой на наружных и внутренних стенах. Обе были одинаковой формы и веса.
Отмечается, что кофе воспринимался как более сладкий, если его попробовать из чашки с гладкой поверхностью, и как более кислый — из грубой посуды.
