Как сообщает департамент по охране общественного здоровья Костанайской области, проведена проверка кремово-кондитерских цехов.
Службой охраны общественного здоровья Костанайской области было проверено в особом порядке 9 кремово-кондитерских цехов в Костанае и Рудном. Всего в первом полугодии запланировано охватить плановыми проверками 21 предприятий по производству кондитерских изделий с кремом.
«Во всех проверенных кондитерских цехах были выявлены ряд нарушений требований санитарных правил. Так, при организации процессов и условий производства кондитерских изделий с кремом не соблюдается правила личной и производственной гигиены, страдает качество мытья и обработки посуды, производственного инвентаря, персонал несвоевременно проходит медицинские осмотры. Продукция, загрязненная бактериальной микрофлорой и микроорганизмами порчи, была выявлена в двух кондитерских цехах, обнаруживались бактерии группы кишечной палочки, дрожжи», — сообщили в департаменте.
По результатам проверок кремово-кондитерских цехов на виновных наложены штрафы, в адрес субъектов предпринимательства выданы предписания об устранении нарушений санитарных правил и гигиенических нормативов.
