1. Классические блины на молоке

Ингредиенты:

• 500 мл молока

• 2 яйца

• 1 стакан муки

• 1 ст. л. сахара

• щепотка соли

• 1–2 ст. л. растительного масла

Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром и солью. Добавьте молоко, постепенно всыпьте просеянную муку, перемешайте до однородности. Влейте масло. Жарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

2. Пышные блины на кефире

Ингредиенты:

• 400 мл кефира

• 2 яйца

• 1 стакан муки

• 1 ч. л. соды

• 1 ст. л. сахара

• щепотка соли

Приготовление:
Кефир слегка подогрейте. Добавьте яйца, сахар, соль. Всыпьте муку и перемешайте. В конце добавьте соду. Тесто получится чуть гуще обычного — благодаря этому блины будут более пышными.

3. Ажурные блины на кипятке

Ингредиенты:

• 300 мл молока

• 1 стакан муки

• 2 яйца

• 1 ст. л. сахара

• 150 мл кипятка

• 1 ст. л. масла

Приготовление:
Смешайте молоко, яйца и сухие ингредиенты. Затем тонкой струйкой влейте кипяток, быстро помешивая. Тесто станет более жидким и эластичным — блины получатся тонкими с красивыми «дырочками».

4. Блины на дрожжах

Ингредиенты:

• 500 мл тёплого молока

• 1 ч. л. сухих дрожжей

• 1,5 стакана муки

• 1 яйцо

• 1 ст. л. сахара

Приготовление:
Разведите дрожжи в тёплом молоке с сахаром. Добавьте яйцо и муку. Оставьте тесто на 30–40 минут в тёплом месте. После подъёма аккуратно перемешайте и выпекайте. Блины получаются особенно мягкими и воздушными.

5. Постные блины на воде

Ингредиенты:

• 500 мл воды

• 1,5 стакана муки

• 1 ст. л. сахара

• 2 ст. л. растительного масла

• щепотка соли

Приготовление:
Смешайте воду, сахар и соль. Постепенно добавьте муку, затем масло. Выпекайте на разогретой сковороде. Такие блины подойдут для постного меню или вегетарианского рациона.

Полезные советы

• Сковороду лучше разогревать заранее.

• Первый блин может быть пробным — это нормально.

• Чтобы блины были мягкими, складывайте их стопкой и накрывайте полотенцем.

Подавайте блины со сметаной, мёдом, вареньем, ягодами или несладкой начинкой — и наслаждайтесь домашним уютом.

<p>The post Как испечь пышные и вкусные блины: топ-5 простых рецептов на любой вкус first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

В новый список включены 31 наименование продуктов, среди них:

• мука пшеничная первого сорта;
• хлеб пшеничный формовой из муки первого сорта;
• рожки;
• крупа гречневая (ядрица);
• рис шлифованный круглозерный;
• картофель, морковь, лук репчатый, капуста белокочанная;
• помидоры (кроме «черри» и «виноградных» сортов), огурцы (кроме «корнишонов»);
• яблоки;
• сахар-песок;
• масло подсолнечное;
• говядина (с костями и бескостная), мясной фарш, баранина и конина (включая бескостную);
• рыба свежая, охлаждённая и мороженая (лещ, карась, судак, карп, сазан);
• мясо кур (бедро, голень, окорочка) и тушка куриная;
• молоко от 2,2% до 6% жирности без добавок (кроме безлактозного);
• кефир 2–3% жирности, сметана, творог 5–9% (за исключением безлактозных продуктов);
• сыр твёрдый и полутвёрдый 40–50% жирности;
• сливочное масло (несолёное, 72,5–80% жирности без растительных жиров и наполнителей);
• куриные яйца первой категории;
• чёрный чай без вкусовых добавок (кроме пакетированного);
• поваренная пищевая соль (кроме сорта «Экстра»).

На все товары из перечня устанавливаются пороговые значения розничных цен по каждой отдельной позиции, что позволит государству оперативнее реагировать на необоснованный рост стоимости социально значимых продуктов.

<p>The post Министр утвердил новый перечень социально значимых продуктов питания first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Средняя цена тонны пшеницы 3 класса доходит до 170 тысяч тенге. Но и его в регионе не много. 80 процентов зерна, поступающего на элеваторы, 5 класса. Его стоимость 50 тыс. тенге за тонну, но муку из него уже не сделаешь. Костанайский мелькомбинат пока пшеницу нового урожая не приобретал, использует старые запасы, но и здесь уже задумаются о том, что будет дальше.

«В период лета мы закупили хорошую партию пшеницы хорошего качества. Ее может хватить хотя бы на осень, но сейчас мы мельницу не останавливаем, потому что спрос появился на муку. Соответственно, если наша пшеницы закончится, ту что мы закупали. Нам придется закупать по рыночной стоимости, соответственно, придется немножко поднимать цены на муки», — говорит генеральный директор АО»Костанайский мелькомбинат» Куан Ескаиров.

Небольшая пекарня Евгения Яковенко тоже цены на хлеб не поднимает. Мужчина говорит, что стоимость для магазинов осталась прежней. Выручает продажа выпечки и сдобы, которая пока покрывает расходы. Ведь, если недавно они покупали муку за 175 тенге за килограмм, то сейчас на 83 тенге больше.

«За последние полторы недели рост цен составил в 83 тенге. Отсюда, соответственно, делается вывод, что и хлеб может подорожать, но, как правило, больше создается такая паника, потому что есть мукомолы, которые цены не поднимали, сейчас много, кто занимается мукомольным производством, всегда есть выбор, чтобы цена на хлеб для конечного потребителя не вырастала», — говорит руководитель пекарни Евгений Яковенко.

Владелец пекарни отмечает, что они пока не паникуют. Уборочная компания в регионах еще не завершена, а значит и ситуация может измениться. В настоящее время мука высшего сорта в магазинах стоит около 200 тенге за 1 кг, а мука первого сорта — от 150 до 170. По данным Бюро национальной статистики, с 26 сентября по 3 октября рост цен на муку первого сорта составил 2%. Это пока максимальные темпы с середины мая 2022 года.

<p>The post Цена за килограмм муки выросла Костанайской области. Что будет дальше? first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Происшествия, прогноз погоды, события — Доставка новостей на твой смартфон! Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Причем, как отмечают в управлении сельского хозяйства, повышение превысило допустимый порог в 15 процентов. В Минторговли страны заявили, что резкий рост цен на лук обусловлен в первую очередь внешними факторами и затянувшимися сроками созревания.

«Цены на лук зависят от сезона, лук с юга к нам завозится, но уже и от местных производителей на рынках уже лук реализуется. Он показал рост на 15 процентов, поэтому были установлены предельные цены», — говорит руководитель отдела управления сельского хозяйства и земельных отношений Костанайской области Жанар Балтабаева.

В прошлом постановлении от 28 января на этот социально значимый товар в Костанайской области также была установлена цена в размере 86 тенге. По новому постановлению от 25 июля, предельно допустимая цена на лук составит 140 тенге. Также постановление ограничивает цену на пшеничную муку первого сорта.

«В мае месяце была проведена комиссия по утверждению размера на муку и лук номер 324 от 25 июля утвержден размер по муке — 195 тенге за килограмм и лук — 145 тенге за килограмм», — сказала Балтабаева.

Ограничение вводится на 30 календарных дней, с 8 августа и до 6 сентября. Как отмечают чиновники от сельского хозяйства, благодаря предельным ценам, стоимость коммерческого и социального лука должна сравняться через неделю-две. Это же касается и муки. Дефицита ее не ожидается, так как запасы стабфонда этого продукта составляют больше 5 тыс. тонн, Кстати, эта же мука отпускается в пекарни для выпечки социального хлеба.

<p>The post Вводят предельно допустимые цены на лук и муку в Костанайской области first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Как отмечают исследователи Energyprom.kz, за полгода в стране произвели 1,8 млн тонн муки и смесей тонкого помола из зерновых культур — на 3,7% меньше, чем годом ранее.

Отмена уроков, прогноз погоды, постановления, события — Доставка новостей на твой смартфон! Подписывайтесь на наш Telegram-канал

В региональном разрезе больше всего муки традиционно произвели в Костанайской области: 587,3 тыс. тонн, плюс 7,8% за год. В тройку лидирующих регионов также вошли Шымкент (189,1 тыс. тонн, минус 17,4%) и Северо-Казахстанская область (176,1 тыс. тонн, плюс 3%), — уточнили эксперты.
За полный 2020 год выпуск в секторе достигал 3,4 млн тонн муки — на 2,6% больше, чем годом ранее.

Большая часть выпуска приходится на изготовление непосредственно пшеничной муки: 92,8%, или 1,7 млн тонн, — на 3,3% меньше, чем годом ранее.
Также было произведено 120,5 тыс. тонн смесей для приготовления хлебобулочных изделий (минус 7,3% за год), 7 тыс. тонн растительной муки мелкого и грубого помола (минус 18%) и 3,7 тыс. тонн муки мелкого помола из зерновых культур, кроме пшеницы (минус 18,1%), — говорится в сообщении.
 

Спрос (реализация на внутреннем рынке плюс экспорт) на муку местные компании обеспечивают практически полностью.
По итогам первого полугодия импортировали в РК за этот период всего 7 тыс. тонн муки — на 7,6% больше, чем годом ранее, — отмечено в исследовании.
Реализация продукции на внутреннем рынке по итогам полугодия уменьшилась — на 1,1%, до 834,5 тыс. тонн.
В свою очередь, на экспорт из РК отправили 44% имеющихся ресурсов, или 655,9 тыс. тонн муки, минус ощутимые 8,1% за год.
 

За январь–июль 2021 года Казахстан экспортировал 749,1 тыс. тонн муки на сумму 207,6 млн долларов.
В страны СНГ отправили 261,2 тыс. тонн муки — на 16,4% меньше, чем годом ранее. Наибольший объем экспорта пришелся на Узбекистан (179 тыс. тонн), Таджикистан (32,3 тыс. тонн) и Кыргызстан (22,3 тыс. тонн).
В страны, не входящие в состав СНГ, Казахстан отправил 487,9 тыс. муки — на 8,6% меньше, чем годом ранее. Главным импортером казахстанской муки стал Афганистан: 486,1 тыс. тонн на 138,6 млн долларов. С начала года именно на Афганистан пришлась большая часть экспорта казахстанской муки — 64,9%.

На казахстанском рынке в августе текущего года средняя розничная цена килограмма пшеничной муки первого сорта составила 183 тг, высшего сорта — 253 тг.
Самые высокие цены на муку первого сорта среди крупных городов страны были зарегистрированы в Актау (256 тг за кг), Нур-Султане (237 тг за кг) и Алматы (236 тг за кг); самые низкие — в Актобе (128 тг за кг).
Самые высокие цены на муку высшего сорта отмечены в Нур-Султане (327 тг за кг), Атырау (326 тг за кг) и Алматы (287 тг за кг); самые низкие — в Павлодаре (180 тг за кг).
В годовой динамике цены на муку выросли на 11,1%. Сильнее всего это ощутили жители Жамбылской (на 23,4%) и Северо-Казахстанской (на 21,3%) областей, а также алматинцы (на 17,3%). Рост цен в текущем году был зарегистрирован во всех регионах страны. Наименьший годовой рост цен пришелся на Западно-Казахстанскую область — всего плюс 0,9%, — говорится в публикации.
 

<p>The post В Казахстане продолжает дорожать мука first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

<p>The post Выпуск ТВ-новостей 03.11.20 first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>