Цена на уровне прошлого года 200-220 тенге за кг.

«В Туркестанской области созревают первые арбузы. Мы завезли оттуда. Позже уже и из других регионов будем завозить. Цвет арбуза багровый, на вкус сладкий. Если постучать по арбузу услышите треск. Люди потихоньку берут», — говорит продавец Илисабек Абдраимов.

Продавцы отмечают, что прежде, чем продавать арбузы, они получают необходимые разрешительные документы. Если у покупателей будут сомнения, они могут попросить эту бумагу, и ознакомится с ней. В ней обязательно должна быть указана страна происхождения.

«Мы для начала берем карантинный сертификат, откуда завозим арбузы. Уже потом в Костанае, получаем местный карантинный сертификат. Получаем документ подтверждающий качество товара. Но, могу сказать в этом году арбузы очень хорошие» , — говорит продавец Гульбану Жусупова.

Выбирая арбуз нужно обратить внимание на то, чтобы на кожуре не было повреждений, трещин и проколов. Санврачи настоятельно рекомендуют дома перед употреблением обязательно вымыть арбуз с мылом.

«Арбузы, ягоды, и также как и другие пищевые продукты могут вызвать острую кишечную инфекцию. Поэтому, мы рекомендуем не приобретать арбузы, бахчевые в неустановленных местах. Не покупать порезанные арбузы. Можно увидеть в местах, где продают бахчевые культуры порезанные арбузы, они могут в считанные минуты инфицироваться, и вызвать тяжелые заболевания», — объяснила заместитель руководителя департамента СЭК по Костанайской области Гулим Досумова.

В настоящее время официально зарегистрированных случаев отравившихся арбузами или дынями в Костанайской области не зафиксировано.

<p>The post Последствия могут быть неприятными. Санврачи предупредили костанайцев об опасности арбузов first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Особенно опасны бахчевые с высоким содержанием нитратов для детей до года и кормящих матерей, пишет mgorod.kz.

Признаки повышенного содержания нитратов в арбузе

Интенсивный красный цвет.
Желтоватые или коричневые волокна и мякоть у корочки.
Гладкий «отполированный» срез.

Самый простой способ проверить арбуз

Раскрошить мякоть арбуза в стакан с холодной водой, если арбуз хороший, то вода просто помутнеет. Если вода окрасится в розовый или красный цвет – арбуз выращен с помощью химии.

Еще один фактор, способный вызвать отравление, – неправильное хранение бахчевых культур: когда арбузы и дыни лежат неделями под прямыми солнечными лучами. Даже небольшое количество нитратов в них активно вступает в реакцию с глюкозой. В результате образуются очень токсичные вещества, способные вызвать тяжелое отравление.

«Кроме того, покупая арбуз, многие делают это по принципу «на разрез». А зря! Во-первых, арбузы растут на земле, а транспортируются далеко не в стерильных условиях. Во-вторых, грязные руки сборщиков, грузчиков и продавцов, грязный нож. В-третьих, нахождение плодов на открытом воздухе, возможно, под прямыми солнечными лучами. А вытекший сок из поврежденных арбузов — благоприятная среда для активного размножения микроорганизмов. Плюс — теплое время года и хранение надрезанного арбуза без холода. Как итог — перспектива подхватить кишечную инфекцию, вплоть до дизентерии», — предупреждает Гаухар Каткенова.

Первые признаки отравления бахчевыми могут появиться уже через несколько часов. Это схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота, диарея, повышенная температура, возможна головная боль, судороги, ломота в суставах, аллергическая реакция кожи. В любом случае необходимо срочно вызвать врача.

Как избежать отравления арбузами и дынями

Специалисты советуют не приобретать арбузы и дыни в неустановленных местах торговли – на газонах, обочинах дорог, в арках зданий, на остановках, во дворах домов, на прилегающей к рынкам территории. А также не покупать надрезанные арбузы и дыни, не приобретать их дольками. Перед употреблением арбузы и дыни надо тщательно вымыть проточной водой. Разрезанный арбуз или дыню необходимо есть сразу или хранить в холодильнике не более суток.

<p>The post Как проверить арбуз на нитраты, рассказала казахстанцам санврач first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Дело в том, что содержание нитратов в этой ягоде, скорее всего, будет превышено.

«К сожалению, увлечение ранними арбузами и дынями может привести к недомоганию и отравлению. Все из-за того, что повышенного содержания нитратов и различных стимуляторов роста, которые производители добавляют в почву для увеличения скорости произрастания и увеличение массы плодов», — говорит главный специалист департамента санэпидконтроля Костанайской области Каламкас Тулепбергенова.

Поэтому специалисты рекомендуют костанайцам при покупке раннеспелых арбузов спрашивать у продавца документы, свидетельствующие о качестве продукции. Ведь они выдаются только после проведенных лабораторных обследований. При этом, как показал наш опрос, люди и сами не спешат покупать арбузы так рано.

«Мы их не берем. На своем горьком опыте убедилась. Начинаем покупать где-то в августе и середине августа».

«Кто-то покупает, смотрю люди покупают, их устраивает, но я в целях самосохранения то, что все равно обычно считалось, что они накачены нитратами в советское время, поэтому я не рискую, я лучше попозже».

«Сезон арбузов начинается в августе, я считаю».

Как отмечают специалисты, сейчас арбузы к нам везут из южных областей страны. Они вызревают, конечно, раньше, костанайские на прилавках могут появиться и в конце июля, начале августа. Но знать наверняка, какой именно перед вами арбуз, вы не можете. Поэтому каждый человек решает сам, когда и какой арбуз ему покупать.

<p>The post Покупать арбузы рано. Департамент санэпидконтроля предупреждает жителей Костанайской области first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>