Средняя цена на говядину увеличилась на 26,3% и в феврале 2026 года достигла 3,6 тыс. тенге за килограмм. Баранина подорожала на 33,3% (до 3,9 тыс. тенге), конина — на 31,4% (4,1 тыс. тенге), свинина — на 25% (2,8 тыс. тенге), курица — на 11,9% (1,7 тыс. тенге).

Где говядина самая дорогая
Лидером по стоимости говядины стал Усть-Каменогорск — около 4 тыс. тенге за кг (+28,4% за год). Высокие цены также зафиксированы в Алматы (3,9 тыс. тенге, +41,6%) и Таразе (3,8 тыс. тенге, +40%).

В Астане говядина стоит примерно 3,7 тыс. тенге (+12,6%), в Шымкенте — около 3,5 тыс. тенге (+23,8%).

Самые доступные цены отмечены в Туркестане и Актобе — по 3,2 тыс. тенге за кг, а также в Кызылорде — 3,3 тыс. тенге. Однако год назад в этих регионах стоимость была ниже 2,7 тыс. тенге.

Цены на баранину и конину
Баранина дороже всего продаётся в Алматы (4,3 тыс. тенге), Астане (4,2 тыс. тенге), Қонаеве и Шымкенте (по 4,1 тыс. тенге). Самые низкие цены — в Уральске (3 тыс. тенге), Кокшетау (3,3 тыс. тенге) и Павлодаре (3,5 тыс. тенге).

Конина достигла максимальных значений в Алматы и Караганде — по 4,5 тыс. тенге за кг, а также в Актобе — 4,4 тыс. тенге. В столице цена составляет около 4,3 тыс. тенге, в Шымкенте — 4 тыс. тенге.

Дешевле всего конину можно купить в Уральске — около 3,8 тыс. тенге, однако за год цена там выросла почти в полтора раза.

Сколько стоит свинина и курица
Самые высокие цены на свинину зафиксированы в Актау (3,7 тыс. тенге), Павлодаре (3,3 тыс. тенге) и Таразе (3,2 тыс. тенге). В крупных городах она дешевле: в Алматы — 2,9 тыс. тенге, в Астане и Шымкенте — около 2,7 тыс. тенге.

Наиболее доступная свинина — в Уральске (2,1 тыс. тенге), Кызылорде и Костанае (по 2,5 тыс. тенге).

Курица дороже всего стоит в Шымкенте (1,9 тыс. тенге), Жезказгане, Талдыкоргане и Астане (по 1,8 тыс. тенге). В Алматы — около 1,7 тыс. тенге.

Самые низкие цены на курятину зафиксированы в Кызылорде и Павлодаре (по 1,4 тыс. тенге), а также в Актобе — 1,5 тыс. тенге.

В целом рост цен затронул все регионы страны, причём по отдельным видам мяса подорожание оказалось весьма существенным.

<p>The post Цены растут: в каких городах мясо стало самым дорогим first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

По его словам, фермеры, активно развивающие животноводство, рассчитывают на более высокую экспортную стоимость продукции — на уровне 10–12 тысяч тенге. Однако фактические показатели значительно ниже.

Сегодня экспортная цена на мясо составляет от 4 500 до 6 000 тенге за килограмм в зависимости от категории и упитанности скота.

Что касается внутреннего рынка, то стоимость живого веса варьируется от 1 600 до 1 800 тенге за килограмм. Ранее цена доходила до 2 000 тенге, однако сейчас в среднем составляет около 1 700 тенге.

Если пересчитать эту стоимость на готовую мясную продукцию, то оптовая цена внутри страны составляет примерно 3 400 тенге за килограмм.

Министр отметил, что дальнейшее развитие отрасли во многом зависит от баланса между внутренним спросом, экспортными возможностями и ценовой конъюнктурой.

<p>The post Фермеры ждут 12 тысяч, рынок даёт 6: что происходит с ценами на мясо first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Цены ниже мировых, но технологии окупить сложно

По словам Карагойшина, если сравнивать мировые цены, то на африканском континенте мясо стоит порядка 0,47 доллара за килограмм. В Казахстане стоимость, по его утверждению, ещё ниже.

При таких ценах окупать внедрение современных технологий в отрасли крайне сложно. «Понятно, что есть субсидии. Менять ситуацию никогда не поздно. Мы живём сегодняшним днём и будем исполнять программу», — отметил он.

Разница с Россией и влияние импорта племенного скота

Глава холдинга также привёл пример России, где стоимость говядины достигает 15 долларов за килограмм. В приграничных регионах разница в цене особенно заметна.

Кроме того, импортируемый племенной скот для селекции требует серьёзных вложений. Эти затраты необходимо окупать, что при текущем уровне внутренних цен становится затруднительным.

Закупочные цены и роль государства

По данным спикера, сегодня закупочная цена живого веса скота составляет от 1200 до 2000 тенге за килограмм. При таком уровне цен, считает он, фермеры не всегда могут покрыть свои расходы, что делает производство малорентабельным.

В этой ситуации государство вынуждено вмешиваться через механизмы поддержки.

Пересмотр субсидий и цель — снижение импорта

Сейчас проводится анализ всех действующих субсидий в отрасли. По итогам планируется принять комплексное решение, которое позволит одновременно обеспечить внутренний рынок отечественной продукцией, сократить зависимость от импорта и снизить нагрузку на бюджет.

<p>The post Цена на мясо в Казахстане на самом деле низкая — заявление «Байтерека» first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Рост цен как фактор восстановления отрасли

Спикер отметил, что в последние годы заниматься животноводством было нерентабельно из-за низких цен. Это привело к закрытию хозяйств и сокращению маточного поголовья, что в итоге сформировало дефицит на рынке. По его словам, текущее повышение цен может положительно сказаться на развитии животноводства и стимулировать производство.

Реакция рынка на повышение НДС

Кенжебаев подчеркнул, что пока мясной рынок не отреагировал на увеличение ставки НДС до 16% с 1 января. Цены остаются на прежнем уровне, и значительного скачка в ближайшее время он не прогнозирует.

Долговая нагрузка и новая политика господдержки

Глава ассоциации также прокомментировал ситуацию с задолженностью фермеров перед государством. Он выразил уверенность, что со временем вопрос будет урегулирован. По его словам, государственная политика в сфере АПК постепенно переходит от субсидирования к льготному кредитованию, что, по мнению эксперта, является более эффективной мерой поддержки.

Он напомнил, что в прошлом году были выявлены значительные приписки по крупному рогатому скоту, что повлекло финансовые потери. Именно поэтому усиление контроля и изменение механизмов поддержки, по его мнению, необходимы для устойчивого развития отрасли.

<p>The post Говядина по 12 тысяч тенге: в ассоциации животноводов назвали «справедливую» цену на мясо first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

По её словам, на удорожание продукции влияет сразу несколько факторов. Один из ключевых — длительный процесс восстановления поголовья скота. Кроме того, существенную роль играет рост спроса со стороны соседних стран.

Как отметила Кушукова, в Узбекистан значительно увеличилось потребление мяса. Если ранее жители страны употребляли его в меньших объёмах, то сейчас спрос заметно вырос. При этом, в силу географических и природных условий, Узбекистан не может наращивать поголовье скота в таких же объёмах, как Казахстан, что также отражается на уровне цен.

«Ближайший сосед и поставщик мяса — это Казахстан. В связи с ростом спроса со стороны соседнего государства и при ограниченном внутреннем предложении, а также увеличении экспорта, мы были вынуждены принимать определённые ограничительные меры, чтобы в первую очередь обеспечить мясной продукцией казахстанских потребителей», — пояснила вице-министр.

<p>The post Почему дорожает мясо: вице-министр назвала ключевые причины роста цен first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

По словам министра Шаккалиева, мясо входит в число самых сложных позиций среди социально значимых продовольственных товаров.

«Рост цен на мясо мы действительно наблюдаем. Здесь два фактора. Первый, я уже отмечал, – это глобальная проблема, связанная с изменением объемов у крупных игроков мировых — это  Бразилия, Аргентина. Второе – сегодня цена в соседних государствах значительно выше, соответственно, идет переток, больше спрос рыночный.  Мы, со своей стороны, как министерство, наблюдая такую динамику, выступили с инициаторами определенных мер, в том числе внешнеторговых, направленных на то, чтобы мы внутри рынка были обеспечены. На сегодняшний день для нас два главных маркера- первое – это обеспеченность, второе – ценовая надбавка. На сегодняшний день там, где происходит превышение, мы реагировали. По мясу очень много реагировали: в Алматы, в Шымкенте. Второе – есть ли у нас дефицит? Мы последнюю сверку делали – дефицита нет. И конечно, здесь наши коллеги из Минсельхоза принимали меры. Почему все говорят про 175 тенге? Потому что у производителей есть встречные обязательства, то есть ты получил субсидию, то Минсельхоз реагировал, чтобы это мясо шло сюда, мы его для себя удешевляли, не для соседа. Поэтому к чему нам готовиться? Задача наша — это остаться в коридоре 0,4% пункта изменение ценовое в месячном разрезе», — отметил Шаккалиев.

<p>The post «Мы для себя удешевляли, не для соседа». Министр торговли о ценах на мясо first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>