Рекордный урожай и устойчивые цены на зерно

В 2025 году казахстанские аграрии собрали 20,3 млн тонн пшеницы в бункерном весе. Хотя это не превысило исторический максимум 2011 года (23 млн тонн), результат стал одним из лучших за последние годы. Однако ожидаемого снижения цен не произошло. К концу осени стоимость пшеницы сохранилась на уровне около 90 тыс. тенге за тонну для 3-го класса и 80 тыс. тенге для 4-го класса с НДС — в отличие от предыдущего года, когда цены падали почти вдвое.

Причина устойчивости цен, как отмечают эксперты, кроется не в урожае, а в переработке. Основным фактором стал резкий рост производства кормовой муки, ориентированной на экспорт в Китай.

Экспорт в Китай и поддержка логистики

Продовольственная пшеница из Казахстана в КНР не поставляется из-за высоких пошлин, тогда как кормовая мука экспортируется без ограничений. Если в прошлом сезоне её поставки в Китай составляли около 2,6 млн тонн, то в текущем маркетинговом году объёмы могут вырасти как минимум вдвое. Новые перерабатывающие мощности вводились практически ежемесячно, а осенью отгрузки достигали 300 тыс. тонн в месяц, отмечает аграрный портал ElDala.

Параллельно увеличился и общий экспорт зерна — с привычных 10 млн тонн до 13,4 млн тонн по итогам прошлого сезона. Дополнительную поддержку ценам оказали транспортные субсидии, введённые правительством в начале 2025 года для компенсации логистических расходов при поставках на удалённые рынки. Мера продлена и на 2026 год.

Удар по животноводству и рост цен на мясо

Если для растениеводов 2025 год стал успешным, то для животноводов он оказался крайне сложным. Массовый экспорт кормовой муки и ячменя привёл к дефициту кормов на внутреннем рынке и резкому росту цен. Стоимость отрубей выросла с 45 до 110 тенге за килограмм, а цены на сено, фураж и шроты в целом увеличились примерно вдвое.

Это неминуемо отразилось на стоимости скота. Молодняк подорожал почти в два раза — до 2100 тенге за килограмм живого веса. В результате говядина в рознице достигла 5–6 тыс. тенге за килограмм.

Административные ограничения и их последствия

На фоне роста цен правительство ввело жёсткие меры. В конце апреля был установлен полный запрет на экспорт бычков, а с сентября 2025 года ограничения распространились и на экспорт говядины, разрешив его только в рамках квот для крупных компаний.

Эти меры вызвали недовольство фермеров: после введения запретов закупочные цены на скот снизились примерно на 20%. Многие откормочные площадки, закупившие скот и корма по высоким ценам, оказались под угрозой убытков и банкротства.

Планы государства до 2030 года

Власти пообещали стабилизировать ситуацию за счёт Комплексного плана развития животноводства до 2030 года, одобренного на совещании под председательством премьер-министра Олжаса Бектенова. Документ предусматривает рост поголовья КРС с 7,9 до 12 млн голов, увеличение производства мяса до 1,8 млн тонн и двукратный рост экспорта.

Министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров сообщил о планах запуска льготных кредитных программ под 5–6% годовых на приобретение племенного скота, развитие пастбищ, покупку кормозаготовительной техники и пополнение оборотных средств. При этом вопрос полного финансирования плана пока остаётся открытым.

Новый порядок убоя скота

С 2026 года в Казахстане вводятся обязательные требования по убою сельхозживотных исключительно на специализированных убойных пунктах с ветеринарным контролем и обязательной цифровой регистрацией. Все этапы — от хозяйства до прилавка — должны фиксироваться в информационных системах. Пилотный проект уже запущен и охватывает торговые и перерабатывающие объекты.

Эксперты предупреждают, что на начальном этапе возможны технические сложности, которые могут дополнительно повлиять на стоимость мяса.

Таким образом, рекордный урожай зерна, рост экспорта и административные меры в совокупности привели к серьёзному дисбалансу на рынке. Удастся ли государственным программам стабилизировать ситуацию и сдержать рост цен, покажут ближайшие годы.

<p>The post Цены на говядину бьют рекорды: на рынках обновляют ценники first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Особый акцент делается на мясе и мясопродуктах, так как их стоимость оказывает заметное влияние на общий уровень инфляции. Премьер поручил масштабировать по всей стране опыт реализации удешевлённой говядины через крупные торговые сети по примеру Астаны.

Рост цен и ответственность регионов

Олжас Бектенов отметил, что в отдельных регионах — в областях Ұлытау, Акмолинской и Атырауской — фиксируется повышенный рост инфляции, прежде всего из-за удорожания продуктов питания. При этом, подчеркнул премьер, акимы располагают всеми необходимыми инструментами для стабилизации цен на продовольственные товары и должны активизировать эту работу.

Поддержка локального производства

Глава правительства отдельно остановился на необходимости стимулирования внутреннего производства и переработки сырья. Речь идёт о развитии ремесленных, кожевенных, молочных и других отраслей.

Акиматам поручено, исходя из потенциала регионов и их потребностей, определить приоритетные направления и выстроить адресную поддержку предпринимателей, в том числе в сельской местности и малых городах. Это должно способствовать созданию рабочих мест и укреплению продовольственной безопасности.

Снижение доли государства и приватизация

Одним из ключевых условий расширения бизнес-инициатив премьер назвал снижение доли государства в экономике. Сейчас этот показатель составляет 13,7% ВВП. Утверждён новый план оптимизации до 2030 года, в который включены госкомпании топливно-энергетического комплекса, промышленности, транспорта, связи и агропромышленного комплекса.

Олжас Бектенов поручил уже в 2026 году обеспечить реализацию не менее половины активов, включённых в новый план. Национальному офису по приватизации совместно с отраслевыми госорганами поручено продолжить анализ сфер, пока не охваченных оптимизацией.

Импортозамещение и новые проекты

Премьер подчеркнул, что в текущем году в стране запущен ряд новых производств, начат выпуск товаров, которые ранее в Казахстане не производились. В этой связи министерствам промышленности и финансов, фонду «Самрук-Қазына» и антимонопольному ведомству поручено проработать вопрос приоритетного использования отечественной продукции в госзакупках и сокращения закупа импортных аналогов.

До конца года, по словам главы правительства, необходимо завершить формирование нового пула инвестиционных проектов на следующий год. Их финансирование должно осуществляться на условиях встречных обязательств инвесторов — с конкретными показателями по объёму инвестиций, созданию рабочих мест, росту производительности, углублению локализации, трансферу технологий, увеличению экспорта и налоговых поступлений.

<p>The post В крупных сетях Казахстана начнут продавать удешевлённую говядину first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

По словам Султанова, все отрасли АПК «будут охвачены государственной поддержкой, льготным финансированием и мерами содействия экспорту». В планах — кратное увеличение поголовья, в том числе крупного рогатого скота. «Мы видим ажиотажный спрос на наше мясо на рынках Средней Азии. Открываем по конине рынки Европы, активно сотрудничаем с КНР. Рынок Турции для нас интересен из-за высокой стоимости говядины», — отметил он.

При этом вице-министр подчеркнул, что экспортная активность не должна разгонять цены внутри страны: «Мы поставили задачу, чтобы этот ажиотажный спрос не влиял на внутренние цены. Добьёмся этого за счёт увеличения поголовья. Все необходимые меры будут приняты».

Султанов также опроверг опасения о возможном дефиците и росте импортозависимости: «Говорить о том, что мы будем импортировать говядину из других стран, в корне неправильно. Импорт у нас есть, но минимальный, и в основном это блочное мясо для переработки (консервы) либо премиальные отруба на стейки — не для массового рынка».

<p>The post «Импорт говядины нам не нужен»: Минсельхоз обещает нарастить поголовье и сдержать цены first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Эксперт по АПК, доктор экономических наук Толеутай Рахимбеков заявил, что в ближайшее время стоимость мяса в Казахстане может вырасти до 15–20 тыс. тенге за килограмм. По его словам, при дефиците на внутреннем рынке страна будет вынуждена увеличивать импорт, в том числе из Узбекистана.

Рахимбеков связывает возможный рост цен с неблагоприятной ситуацией на рынке скота и кормов и предупреждает, что тенденции развиваются по тревожному сценарию, передает ulysmedia.kz

«Дальше мы, казахи, в наше главное национальное блюдо бешбармак будем ложить мясо узбекское, но по цене 15-20 тысяч тенге за килограмм. Кстати, я предупреждал в 2019 году, что мясо будет стоить 5-6 тысяч. Как бы меня ни ругали, но мои прогнозы сбываются. Знание ситуации позволяет делать мне такие выводы.  80-90% скота находится у мелких хозяйств. Главная составляющая в себестоимости продукции — корма. По технологии там много чего, мы про это забыли, единственное у нас — это сено. Мелкие хозяйства не имеют техники, поэтому сено покупают у фермеров. И как только засуха, цена начинает расти. В начале года, если я не ошибаюсь, мясо стоило где-то 3500 тенге говядина, сейчас 6000 — это где-то под 60% заходит рост. Конечно, это не нормально. Но сегодняшняя ситуация была заложен лет 10 тому назад, — отметил он в интервью YouTube-каналу.

<p>The post Мясо по 20 тысяч за кг: эксперт предупреждает о резком скачке цен first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

<p>The post Правительство снижает цены на мясо — запускаются поставки удешевлённой говядины first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Журналисты отметили, что говядина становится всё менее доступной для населения, учитывая минимальную зарплату в размере 85 тысяч тенге и средние доходы в регионах около 150 тысяч тенге. В этой связи они поинтересовались у Армана Шаккалиева, по какой цене он сам приобретает мясо.

«Я неделю назад приобретал на рынке «Сауран» мякоть – 4200 тенге за кг. Но, уточняя ответ на ваш вопрос, разброс цен есть – если вы возьмете электронную торговлю, то филе для шашлыка баранины или говядины есть цена и 5700 тенге, потому что это уже подготовленное и упакованное мясо. То есть все зависит от вашего потребительского запроса.  Мы говорим про грудинно-лопаточную часть. То что касается мяса говядины, то эта цена варьируется от 3 300 до 3 700 тенге за кг. Здесь мы всегда говорим, что наша задача — обеспечить выбор для потребителя: есть доступная для социально-уязвимых слоев населения стоимость, а если вы можете себе это позволить,  есть и более дорогие части вырезки мясной. Если вы можете себе позволить, если вы заказываете онлайн, вам некогда ездить раз в неделю, есть потребительские привычки, раз в неделю осуществляют крупные закупки. Как правило, это они делают где? На рынках. Здесь очень корректно говорил, что цена варьируется в зависимости от ваших финансовых возможностей и потребительских изысков», — отметил министр Шаккалиев.

<p>The post «Зависит от ваших потребительских запросов» — министр о ценах на говядину first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>

Отмена уроков, прогноз погоды, постановления, события — Доставка новостей на твой смартфон! Подписывайтесь на наш Telegram-канал

По словам крестьян, цена на мясо напрямую зависит от стоимости кормов. Например, на приобретение одной тонны кормов затрачивается 150 тысяч тенге, одной тонны сена – 50 тысяч тенге. передает informburo.kz

Из-за роста цены на конину и говядину многие жители страны перешли на мясо птицы. Однако мясо птицы также подорожало на 20% Так, в социальных магазинах Павлодарской области килограмм куриного мяса ещё летом стоил 1000 тенге, а сейчас подорожал до 1250 тенге. В других магазинах цена начинается от 1400 тенге.

Между тем, в Шымкенте наблюдается рост цен на баранину. В городе баранину продают по 2600 тенге за килограмм, мягкую часть лошади – по 3500 тенге. Продавцы объясняют это повышенным спросом на зимний период.

«Чистая мякоть – от трёх тысяч тенге, с костью – 2590 тенге, рёбра и грудка – 2450 тенге, лопатка, позвоночник и шейная грудь по 2500 тенге за килограмм», – рассказала продавец Индира Парманова.

<p>The post Цены на конину и говядину в Казахстане подскочили на 20% с началом заготовки согыма first appeared on Новости Казахстана на сегодня от Alau.kz.</p>